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可乐鸡翅根

可乐鸡翅根的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅根 500g

辅料

可乐适量
生抽适量
热水适量

调料

蒜适量
干辣椒 适量
姜 2片
鸡精适量
盐适量
香叶 1片

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

可乐鸡翅根的做法步骤

1
准备好干辣椒、蒜（切两半）、香叶、姜片。
2
鸡翅根冷水下锅，煮沸后捞出，用温热水冲洗干净备用。
3
（中小火）锅里放油烧热，把鸡翅根放进去煎至表面金黄后放入第一步中的调料翻炒出香味。
4
加入少许热水，再加入可乐，比例约为1:2。可乐和水量盖住鸡翅根80%～90％即可。放少许盐、生抽，大火煮开后小火慢炖（中途隔几分钟翻一次）。
5
煮至用筷子轻松戳透鸡翅根即可开始调至中火收汁，收的差不多了，放少许鸡精即可出锅。
6
成品图！

小窍门

焯水后用温热水洗鸡翅是怕肉遇冷变紧变柴。放可乐之前先加一些热水也是如此。期待大家的成品哦……

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使用的厨具：炒锅

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