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香煎孜然马哈鱼块

香煎孜然马哈鱼块的做法

2张图片

“大马哈鱼腥味较重，这么做后鲜香味美无腥味，是绝佳的下饭菜。”

食材明细

主料

冻马哈鱼 一大块

辅料

葱适量
姜适量

调料

食用油 适量
黄酒适量
盐适量
孜然粉 适量
花椒面 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

香煎孜然马哈鱼块的做法步骤

1
冻大马哈鱼解冻洗净。
2
马哈鱼切块。
3
葱切末，姜切丝。
4
鱼块加入盐，花椒面，孜然粉，黄酒，葱花，姜丝拌匀后腌渍半小时。
5
腌好的鱼块放玉米淀粉抓勻。
6
起油锅，下鱼块煎。
7
中火煎之鱼块两面金黄。
8
煎好的鱼块再加适量孜然粉。
9
拌匀码盘。

小窍门

此鱼块腌渍的稍咸点更美味。

来自美食天下 ly如意的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：家常菜海鲜

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