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韭菜米饼

举个栗子喵
韭菜米饼的做法

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食材明细

主料
辅料

韭菜米饼的做法步骤

  • 韭菜米饼的做法步骤：1
    1
    韭菜沥干切碎。
  • 韭菜米饼的做法步骤：2
    2
    热锅注油，炒软韭菜碎。
  • 韭菜米饼的做法步骤：3
    3
    韭菜碎跟米饭拌匀。
  • 韭菜米饼的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打入碗中，加精盐和胡椒粉。
  • 韭菜米饼的做法步骤：5
    5
    搅拌均匀
  • 韭菜米饼的做法步骤：6
    6
    烧红油锅，倒米饭铺平。
  • 韭菜米饼的做法步骤：7
    7
    煎至边缘发焦时熄火，盖上锅盖焖5分钟。
  • 韭菜米饼的做法步骤：8
    8
    翻面再开火煎1分钟。
  • 韭菜米饼的做法步骤：9
    9
    盛起切块即可。

小窍门

熄火焖5分钟可让中央蛋液凝固，防止边缘蛋液变焦。
来自 美食天下 举个栗子喵 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

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