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蛤蜊蒸蛋（鱼汤）

企茶点茶档

蛤蜊蒸蛋（鱼汤）的做法

4张图片

食材明细

主料

蛋 1个
蛤蜊 10只

辅料

鱼汤一碗

调料

酱油适量

鱼香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

1
预备材料，清洗干净。
2
蛤蜊吐沙，煮开。
3
口打开，熄火，捞起，备用。
4
蛋打好，加入蛋液两倍的鱼汤，搅拌均匀。
5
蛋倒进碟子。
6
加入蛤蜊。
7
用保鲜膜封好。
8
开水蒸6分钟，熄火，不开盖，焖5分钟。
9
成了。
10
加点酱油。
11
蚬中有蛋，蛋里有蚬，很鲜。

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使用的厨具：蒸锅

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