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泡椒炒猪肝的做法

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一道地道的川菜,以家家都有的泡椒泡姜炒制的猪肝滑嫩又营养。猪肝补血是最好不过的呢。

食材明细

主料
辅料
调料

泡椒炒猪肝的做法步骤

  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:1
    1
    新鲜的猪肝片成薄片。加少许的白醋,料酒,姜片。这些都是去新的。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:2
    2
    加入水淀粉。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:3
    3
    加少许的盐和和色拉油抓均匀,腌五分钟即可。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:4
    4
    锅里放油,放姜蒜炒香。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:5
    5
    放,豆瓣酱炒出红油。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:6
    6
    放入猪肝快速翻炒。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:7
    7
    放入泡椒,泡姜以及青椒。快速翻炒。
  • 泡椒炒猪肝的做法步骤:8
    8
    最后沿着锅边淋一点酱油就可以出锅啦。撒上小葱花。

小窍门

因为泡椒和泡姜本身是有盐分的,所以调料要放的轻一点。不然会很咸的。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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