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干炸小酥肉独家

干炸小酥肉的做法

1张图片

“酥肉可蒸可煮，可做汤也可以干炸，方法多种多样。今天做的这道干炸是小朋友的最爱。”

食材明细

主料

带皮五花肉 一块
鸡蛋 3个

辅料

花椒一匙

调料

盐少许
酱油半匙
五香粉 半匙
菜籽油 二勺
面粉一匙
淀粉二匙
白胡椒粉 少许

五香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

干炸小酥肉的做法步骤

1
准备一块新鲜的带皮五花肉，这个肉啊，要肥瘦相间的。
2
切成长条，加少许的盐，生抽，白胡椒粉，五香粉。
3
抓均匀呐腌制两小时以上。使其入味。
4
鸡蛋，淀粉，面粉。色拉油，花椒调糊。里面放一点点的盐。和他均匀搅拌。成酸奶状就可以了。
5
下锅我们先用。五成油温。小火慢慢的炸注意一块一块的放进去。
6
锅底留油，中火炸一次就可以了。
7
起锅装盘，非常的美味，不需要多的调料。

小窍门

这个酥肉，要经过两次的炸，才会酥脆。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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