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大虾烧杏鲍菇首发

大虾烧杏鲍菇的做法

4张图片

“鲜美的大虾，很有诱惑力，怎样加工都是美味，油焖、红烧、白灼等等。烧大虾时加些喜欢的菌菇，菜品也相当不错，品尝美味的同时还兼顾了营养全面与均衡。这道大虾烧杏鲍菇，好吃又保健。”

食材明细

主料

大虾 350g
杏鲍菇 100g

辅料

辣椒适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
淀粉适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

大虾烧杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗干净切成片。
2
辣椒洗干净切成块。
3
大虾洗干净去虾头、虾壳、开背去虾线。
4
起油锅，杏鲍菇入锅过油。
5
辣椒入锅过油后盛出。
6
再起油锅姜末入锅煸香后大虾入锅炒。
7
加料酒炒均匀，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
8
杏鲍菇、辣椒入锅炒。
9
加盐、胡椒粉炒均匀关火。
10
盛出享用。

小窍门

1、此菜很鲜美，不宜添加多种调味品。
2、不宜添加色重味重好的调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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