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低脂无油网红小零食·咔滋咔滋烤豆皮

俊妈de小食光

低脂无油网红小零食·咔滋咔滋烤豆皮的做法

1张图片

“网上很火的一款咔滋咔滋脆的小零食，今天也来试试，看着豆皮迅速变鼓，真的很有趣。”

食材明细

主料

豆皮 1张
孜然粉 半勺
五香辣椒面 适量

辅料

盐 1勺

香辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

烤豆皮的做法步骤

1
准备一个锅，装半锅冷水备用。
2
放入豆皮，豆皮一定要新鲜的。加入一勺盐，浸泡30分钟。
3
浸泡30分钟。中途给豆皮翻个身继续泡。
4
30分钟后拿出来，用厨房纸给豆皮擦干水份。
5
先目测一下自己的烤网，再整理好豆皮切长条。
6
没理专门的烤网，所以我切成长方快。
7
切好的豆皮，撒上孜然粉。
8
撒上五香辣椒面。
9
摆上烤网，我的烤网就这种，所以说我专门测了一下再切的豆皮。切小了肯定会掉下去。
10
烤箱上下火180度，预热5分钟上，烤15分钟。
11
烤箱上下火180度，预热5分钟上，烤15分钟。
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烤好的小豆皮，是不是很可爱，鼓鼓的肚子。手轻轻一捏就碎，咔滋咔滋脆烤豆皮完成了。

小窍门

皮尽量买新鲜的，如果看着边是干的，切掉不要。干的不容易鼓起来。用烤网，烤网成功率高。

来自美食天下俊妈de小食光的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃零食

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