菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

鲜嫩藕圆

鲜嫩藕圆的做法

1张图片

“立秋了，要多吃藕，不炸不炒，少油多汁鲜美可口的藕圆子老少皆宜。”

食材明细

主料

后腿肉 300克
藕 1节
胡萝卜 1根

辅料

鸡蛋 1个
葱适量
姜适量
玉米淀粉 适量

调料

蚝油适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
五香粉 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

鲜嫩藕圆的做法步骤

1
准备食材，将肉去皮切块儿，藕，胡萝卜削皮切片。再切点姜片。
2
把食材放入绞肉机中，倒入料酒，生抽，鸡蛋，生粉，盐，五香粉和蚝油一起搅拌。
3
全部搅成泥状。
4
用手捏成丸子装盘。大火蒸上15分钟。
5
快蒸好时，做料汁！蒜末爆香，加入水淀粉，再加点老抽上色，生抽和蚝油提味。
6
最后淋到蒸好的圆子上即可。口感十分细腻柔滑，好吃的东西值得推荐！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜