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排骨香辣锅 独家
排骨香辣锅的做法步骤
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1准备好所需的蔬菜，这个蔬菜可以随意搭配，我用的是莲藕和土豆，所以这两种啦是。要切片和浸泡一会儿的抛出里面的淀粉。 -
2排骨焯水以后。加少许的奥尔良腌鸡料腌制。
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3锅里放油七成油温时放入大排骨。开中火炸。
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4排骨两面金黄酥脆捞出备用。
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5大虾提前清理好。
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6炸排骨的油，继续用小火把大虾炸熟备用。
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7继续把莲藕和土豆炸熟。
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8准备好配菜。
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9锅底留油，放入葱段，姜片，大蒜炒香。
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10放入郫县豆瓣酱和豆豉炒香。
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11放入排骨和大虾翻炒均匀。
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12放入生抽。放点儿老抽提色，再加入少许的白糖。
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13放入炸好的土豆和藕片，大火收汁。
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14汤汁收的差不多的时候放入洋葱和青椒。
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15快速翻炒。
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16均匀的撒上白芝麻。
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17起锅淋点芝麻油就可以开吃啦！
小窍门
里面的蔬菜可以随意搭配。
