“是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。

是苗族传统烹调佳品。

具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。”

• 西兰花炒热狗

• 包菜绿豆芽炒粉条

• 卤鸡爪

• 私家香菜馄饨

• 红红绿绿炒肉丝

• 鱼头豆腐汤

• 娃娃菜烧番茄

• 芝麻酱拌豇豆

• 红烧肉

• 剁椒蒸腐竹粉丝

• 平菇牛骨汤

• 紫甘蓝秋葵炒鸡蛋

• 辣炒大虾

• 粉丝蒜蓉开背虾

• 美味酱油鸡

• 毛豆炒肉丁

• 鸡腿炖土豆胡萝卜

• 腐乳排骨炖时蔬