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“是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品,又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。 是苗族传统烹调佳品。 具有酸、甜、咸、香的风味,炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱,菜肴会特别鲜美,不仅能增进食欲,更有健胃作用。”
酱焖小鱼
酱焖小晶鱼
酱焖小鱼干
小鱼酱
小鱼酱土豆
酸辣土豆丝
番茄炖牛腩
茄子青椒炒肉片
排骨焖鲍鱼
椒盐虾球
芦笋炒牛肉
大葱烧豆腐
什锦炒鸡丁
自制酱牛肉
冬瓜老鸭汤
荷叶蒸鸡
黑椒牛肉粒