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家常卤面汤独家

家常卤面汤的做法

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食材明细

主料

肉丝适量
香菇适量
笋适量
黄花菜 适量
鸭蛋适量
黑木耳 适量
面条适量

辅料

淀粉适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

家常卤面汤的做法步骤

1
香菇切片、雷笋焯水切片。
2
黑木耳、黄花菜泡发清洗。
3
肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
4
鸭蛋加盐、料酒打散。
5
蒜切末，黑木耳切丝、黄花菜切段。
6
锅中放油，下入蒜末炒香，放入蔬菜翻炒，烹入料酒、生抽炒香。
7
加水烧开。
8
放入肉丝烧煮。
9
淋入蛋液。
10
撒入葱花、加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
11
美味卤汤出锅，煮好面条浇上卤料即可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜早餐

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