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玉子虾仁
玉子虾仁的做法步骤
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1日本豆腐切小段大约1厘米厚度，放在盘子摆好造型，上面抹点盐 -
2虾去头去虾线，剥壳，留下虾尾的一段壳，以便造型
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3加入盐，再加点点料酒，腌5分钟
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4豌豆入锅烧开即可，备用
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5把腌好的虾放上已经入好味的日本豆腐上
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6入锅蒸10分钟，虾变色即可出锅
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7将蒸出来的汤倒进锅里，加入水淀粉，加点盐勾芡，出锅
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8勾好的芡浇在虾身上，就完工了
