冬笋洗净，去皮，切成片备用。

将所有辅料和调料都放进电压力锅里。

我的小笨鸡是之前处理好分开的半只冻在冰箱里的，所以需要解冻后放进电压力锅里。如果是新鲜的鸡，清洗切块热水焯一下放进去就可以，加入没过食材的水用鸡肉选项压熟。

鸡肉压熟后，炒锅里冷油放1勺白糖，糖化后倒入冬笋片翻炒。

冬笋勺翻炒出香味后把鸡肉，香菇和鸡汤倒入锅中，直接把其他料滤出去。

再炖10分钟撒上点香菜沫出锅，完成。