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粉丝蒜蓉开背虾

粉丝蒜蓉开背虾的做法

2张图片

食材明细

主料

大虾 16只
粉丝 2小扎

辅料

蒜 1头
葱 2根
枸杞子 少许

调料

蚝油 2大匙
生抽 1大匙
糖 2茶匙
料酒 1大匙
油 2大匙

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

粉丝蒜蓉开背虾的做法步骤

1
大虾洗干净。
2
去头。
3
虾身对半切开，切至虾尾对上1节的地方，去虾肠。
4
葱切葱花，蒜剁末。
5
粉丝用水泡软，然后放开水烫一下。
6
把粉丝铺放在长碟子上。
7
把虾排放在中间，虾肉朝上。（如图）
8
小锅放油把蒜末爆出香味。
9
放入料酒，生抽，蚝油和糖小火煮开。
10
放入葱白拌匀。
11
把酱汁淋在虾肉上面，撒上葱花和枸杞子。（我家不吃辣，所以放点枸杞子装饰，吃辣的可以放点红辣椒。）
12
放入开水锅。
13
大火蒸4-5分钟。
14
美美哒。
15
好看又好吃。
16
鲜香美味。

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使用的厨具：蒸锅

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