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红烧鸭翅

红烧鸭翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭翅适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
料酒适量
冰糖适量
酱油适量
耗油适量
老抽适量
油适量
胡椒粉 适量

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸭翅的做法步骤

1
备好材料。
2
鸭翅倒入锅里烧开水，加入料酒，焯水3分钟捞起沥干。
3
锅里热油放入几颗冰糖炒出糖色，倒入鸭翅翻炒均匀上色。
4
加入香料一起翻炒均匀，加入适量开水，盐，酱油，耗油，老抽，拌匀大火煮开转中小火煮半个小时。
5
最后加入胡椒粉炒匀，大火收汁即可。
6
装盘撒上葱花。

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使用的厨具：炒锅

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