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葱爆肉片

葱爆肉片的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦肉适量
大葱适量

辅料

姜适量
蒜适量

调料

盐适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量
蛋清适量
淀粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱爆肉片的做法步骤

1
瘦肉切片，加入盐，料酒，胡椒粉，油，蛋清，酱油，淀粉充分抓匀腌制半个小时。
2
大葱切段。
3
蒜末。
4
姜末。
5
锅里热油倒入瘦肉翻炒至变色，加入姜蒜末炒香。
6
倒入大葱翻炒均匀，加入盐，酱油，耗油，糖继续翻炒至大葱入味，炒熟即可。

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使用的厨具：炒锅

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