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豆花鱼

豆花鱼的做法

2张图片

“最近特别喜欢吃豆花，今天到菜市买了3块钱豆花，加上鱼煮了一锅香喷喷的豆花鱼！”

食材明细

主料

豆花 0.5kg
鱼 1kg

辅料

葱适量
酸菜 1勺
番茄 1个
植物油 1勺
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

豆花鱼的做法步骤

1
热锅烧油，加入番茄粒中火炒出番茄汁。
2
加酸菜一起翻炒。
3
加一碗水，煮沸。
4
然后先加入腌制好的鱼头，鱼骨大火煮3-5分钟。
5
然后加鱼片，和豆花中火煮10分钟。
6
期间调好蘸水：加葱花、蒜蓉、香油。可以再舀一勺锅中煮沸的汤淋上，搅拌均匀。
7
然后就可以开吃了。酸菜和豆花都比较下饭哦！

小窍门

1、因为鱼用盐腌制过，酸菜也是咸的。所以建议不要在加盐了。
2、如果口味重，可以在蘸水里面加盐。

来自美食天下 Nina_煮妇的作品

使用的厨具：煮锅

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