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自制斋肠
自制斋肠的做法步骤
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1热锅注油，下馅料，点入精盐，兜几下盛起。 -
2按比例开粉浆，不用太稠。
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3方盆底抹薄薄一层油，油不能太厚。
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4烧开大锅水，水开后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，轻轻例入粉浆，不用太厚。
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5待粉浆凝结后放入馅料成长形。
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6平铲抹一层油，然后用薄平铲轻轻地、慢慢地卷起，再盖盖蒸几十秒就够了，不再蒸也可以。
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7做好后，面上浇生抽、熟油和葱花，自己喜欢加调就照加吧。
