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红烧牛肉捞面独家

红烧牛肉捞面的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉三块
猪肉一块
面条适量
香菜适量

辅料

葱适量
红辣椒 适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
良姜适量
花椒适量
姜适量
蒜适量

调料

油适量
盐适量
糖适量
豆瓣酱 适量
白酒适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
温水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧牛肉捞面的做法步骤

1
牛肉和猪肉浸泡出血水。
2
香菜和小葱及配料备用。
3
面条随意，干湿均可。
4
牛肉和猪肉切大块焯水，入冷水锅加料酒焯水去腥。
5
捞出冲洗干净备用。
6
香菜和小葱切碎备用。
7
锅中入油烧热放入配料煸炒。
8
放入豆瓣酱炒香。
9
加入肉块，酱油，老抽，糖调味。
10
放入白酒去腥提鲜。
11
加入温水煮沸。
12
转小火慢炖一小时左右。
13
加盐调味即可。
14
面条煮熟捞出拌入熟油抖散，盛入碗中。
15
美美的红烧肉幸福的冒泡泡呢。
16
浇入汤汁撒入香菜和葱花，码入肉块即可享用。
17
成品图。

小窍门

制作的时候加一块猪肉，口感更赞！祝您生活愉快！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：面条家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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