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清补凉独家

清补凉的做法

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“前段时间去了三亚，觉得“清补凉”挺好吃，在机场买了一些椰子粉回来，打算自“翻制”。”

食材明细

主料

椰子粉 30g
龟苓膏粉 50g

辅料

绿豆 100g
西米 30g
水适量

调料

蜂蜜适量
芒果干 3块
香蕉 1只

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

清补凉的做法步骤

1
先做龟苓膏，食材如图。
2
取500ml热水。
3
微波炉加热1分钟（为了让水沸）。
4
把沸水碗直接放秤上。
5
称取50g仙草粉。
6
搅拌溶解，冷却后放入冰箱冷藏。
7
绿豆用开水浸泡半小时后，用电饭锅煮熟。
8
另外水开后取西米。
9
煮一会儿关焖着。
10
煮好的绿豆和西米放一起储存了。
11
龟苓膏结好后直接拿刀在盒子切小块。
12
绿豆西米放下面了，再放入香蕉、芒果干（也可以新鲜的其他水果或果干，可代替加糖）龟令膏。
13
倒入用开水冲泡好且冰镇过的“椰汁”。
14
清补凉就做好。
15
好吃又清凉。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃甜品夏季食谱

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