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芝麻盐发面饼的做法

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妈妈年龄大了,牙不好,想吃饼的时候,就做发面饼。发面饼绵软、易消化,最适于老年人和孩子食用。在发面饼中加入各种调味,那更是美味。

食材明细

主料
辅料

芝麻盐发面饼的做法步骤

  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:1
    1
    原料:面粉、芝麻和发酵粉。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:2
    2
    面粉装在大一点的盆里,发酵粉和清水混合均匀。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:3
    3
    将发酵粉和清水倒入面粉中,和成软一些的面团,醒发20分钟。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面团体积变大。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:5
    5
    面团揉几下排排气,再擀成长方形的大面片。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:6
    6
    在面片上刷食用油,撒盐和芝麻,从上往下卷起来。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:7
    7
    卷好后一切为二,取其中一个由里向外卷起来,结尾处压在面饼底下,再稍微擀一下,饼坯做好后再静置醒几分钟。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:8
    8
    锅烧热刷少许食油,饼入锅中,中火烙。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:9
    9
    底部定型后,再翻面烙另一面即可。两面金黄色,饼柔软有弹性,就可以出锅。
  • 芝麻盐发面饼的做法步骤:10
    10
    香喷喷的、柔软的芝麻发面饼做好啦。

小窍门

饼坯做好后,再静置几分钟,让饼醒一下,再入锅烙。如果喜欢吃甜的,可以将盐换成适量的糖。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  

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