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盐水鸡

盐水鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡一只

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量
洋葱适量
葱适量

调料

盐适量
柠檬汁 适量

咸香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

盐水鸡的做法步骤

1
锅里倒入适量盐，加入八角，香叶，桂皮小火翻炒。
2
炒至微黄晾凉备用。
3
鸡清洗干净后加入切好的姜，洋葱，倒入炒好的盐抹匀。
4
充分抹匀后盖保鲜膜冷藏一个晚上。
5
锅里加入适量水，放入腌制好的鸡，加入姜葱，八角，桂皮大火煮开后转小火煮一个小时。
6
煮熟后打开自然放凉再捞起沥干。
7
剁小块即可，咸香入味，肉质细嫩。

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使用的厨具：煮锅

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