炝拌豆腐丝
炝拌豆腐丝的做法步骤
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1干豆腐切丝，放小锅内加大料，酱油，盐，水煮5分钟。 -
2麻椒洗净去籽切成丝，葱蒜切末。
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3起油锅下葱蒜末爆香。
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4下麻椒丝，加盐翻炒片刻。
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5关火，下豆腐丝，鸡精翻炒拌匀。
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6装盘，上面加香菜段。
小窍门
炒麻椒时加盐便于入味。
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