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竹荪土鸡汤独家

竹荪土鸡汤的做法

3张图片

“散养的土鸡，搭配鲜美的竹荪，汤汁清甜美味。”

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

竹荪适量
虫草花 少许
姜一块
大枣少许
枸杞少许

调料

盐少许

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

竹荪土鸡汤的做法步骤

1
虫草花和竹荪提前用清水泡发，浸泡大概两个小时，中途换几次水。
2
土鸡宰杀好，清洗干净，冷水浸泡一小时出血水。
3
锅里放入足够清水，放入鸡块。
4
中火烧开，焯水。
5
焯水后的鸡块再次清洗干净，放入大枣枸杞和姜。
6
加入足够的水，放入竹荪和虫草花。
7
大火烧开，转小火，炖煮一个小时。
8
炖好后调入少许盐，鸡汤颜色漂亮，肉质可口，竹荪鲜美。

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使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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