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“水平有限螺狮粉，我在几年前第一次接触螺狮粉就被它特殊的“臭味”震撼了，上了年纪的老阿姨真的接受不了这上头的味道，同事小女孩每次吃我都躲得远远的，实在不明白她们为什么如此痴迷这个东西，现在看着自己吃的酣畅淋漓，每周不吃一两次就浑身难受的样子，自己都把自己逗笑了。
螺狮粉实际就是一碗“粉儿”，如同酸辣粉儿一样，它最迷人的地方就是他有一股天然的特殊臭味儿，那是发酵的味道，每次煮完螺狮粉这味道都久久不能散去，就如同老北京的臭豆腐一样，闻起来臭，吃起来香，除了臭以外还有个特点就是辣，夏天嗦一碗绝对是大汗淋漓，酣畅过瘾，这味道真的是会让人想念，自从被同事带上道儿以后，现在每周不吃一两次都不行。”