手机访问
干煸四季豆 独家
干煸四季豆的做法步骤
-
1四季豆洗净控干水份。 -
2从中间掰断。
-
3大蒜切末。
-
4锅中加宽油，将四季豆煎炸到软熟，出现焦黄色。
-
5先将炸好的四季豆盛出。
-
6锅中留底油，加入花椒粒炸出香味后捞出。
-
7加入一半的蒜末和干辣椒煸炒出香味。
-
8将四季豆放回锅中煸炒。
-
9开始调味，加入精盐，蚝油，一品鲜酱油，鸡精，白糖少许提鲜。
-
10出锅前加入蒜末，炒拌均匀，
-
11出锅啦，口感干香艮啾，送饭下酒都适宜。
小窍门
四季豆要选择鲜嫩的，酒店炸制时都用大半锅油，家庭做法，油能没过四季豆，炸熟就可以。
