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木耳拌黄瓜

木耳拌黄瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

波斯小黄瓜 4根
干木耳 5g
胡萝卜 1根

辅料

葱 2根
蒜 4瓣

调料

陈醋 2大匙
酱油膏 2大匙
生抽 2茶匙
糖 2茶匙
玉米油 1大匙
芝麻油 1大匙
盐 1茶匙

蒜香口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

木耳拌黄瓜的做法步骤

1
木耳泡发，洗净。
2
波斯小黄瓜洗净。
3
切小条。
4
放1茶匙盐拌匀，腌30分钟。
5
胡萝卜切丝。
6
放开水里氽烫断生。
7
木耳煮3-5分钟。
8
把胡萝卜木耳放入大碗里。
9
黄瓜用水冲去盐份，挤干水放入大碗里。
10
葱切段，蒜剁末。
11
小锅热油，把蒜末爆香。
12
放入陈醋，酱油膏，生抽，糖煮开，关火。
13
放入葱和芝麻油拌匀。
14
把酱汁倒入大碗里。
15
拌匀，放冰箱冷藏2小时，风味更佳。
16
清爽开胃。

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使用的厨具：煮锅

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