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红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法

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玛德琳蛋糕味道浓香,松软的口感,确实很好吃,贝壳形的样子也是超可爱的,给孩子做更招他们喜欢,玛德琳蛋糕的油量大,所以烤出来放一天回油以后口感更松软,可以当下午茶或者早点,一杯浓茶二块玛德琳真是神仙搭配,所以一直受大家喜爱,尤其年轻人更喜欢,喜欢与朋友小聚时来一盘玛德琳的那种情调,感觉很高级的样子。别以为玛德琳蛋糕这么多优点,又比普通蛋糕贵就有多难做,其实做法很简单,不需要鸡蛋打发,食材拌一拌就能做,烘焙小白就能轻松驾驭,零失败,不信你就做一次试试。

食材明细

主料
辅料

红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤

  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:1
    1
    不锈钢盆里打入鸡蛋,加入糖粉搅打均匀,无糖粉颗粒。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:2
    2
    低筋粉与泡打粉混合后过筛,分次倒入蛋液中,用蛋抽划之字搅拌均匀。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:3
    3
    黄油放入微波炉汀40秒钟到融化,取出后倒入面糊中,翻拌均匀。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:4
    4
    搅拌好的面糊非常细腻顺滑。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入红茶,翻拌均匀。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:6
    6
    6.葡萄干洗净后为避免颗粒大容易沉底,所以切成小粒,倒入面糊中。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:7
    7
    所以食材都齐了以后翻拌均匀,然后倒入裱花袋或者直接将不锈钢盆放入冰箱冷藏1小时。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:8
    8
    取出冷藏好的面糊挤入学厨玛德琳模具,大约8-9分满就可以了。
  • 红茶葡萄干玛德琳蛋糕的做法步骤:9
    9
    烤箱预热180度,将烤盘放入中层,13-15分钟,出炉。
来自 美食天下 清水鱼翅 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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