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猪肉酸菜馅包子独家

猪肉酸菜馅包子的做法

3张图片

“上次肉馅买多了，放冰箱不宜久冻，正好还有一袋酸菜，包包子当早晨的早餐。”

食材明细

主料

面粉 500g
酸菜 1袋
猪肉馅 适量

辅料

酵母粉 5g
温水 270g
生抽 2勺
花椒粉 少许
料酒 1勺
鸡精适量
盐半勺
葱花适量
油 6勺

酸咸口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

猪肉酸菜馅包子的做法步骤

1
面包机放面粉、温水、酵母，选择包子发面项，发酵完成后打开。
2
猪肉馅中加生抽、料酒、花椒粉、盐、鸡精、葱花、油拌匀后，放入洗净切碎攥去水分的酸菜拌匀。
3
揉面排气分小剂子擀皮，包馅。
4
包好放入抹油的蒸屉上，再次发酵15分钟。
5
水开蒸18分钟关火，焖5分钟开盖。
6
成品。
7
柔软。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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