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海带炖排骨#荤菜#

海带炖排骨#荤菜#的做法

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“排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。”

食材明细

主料

排骨 150g
海带 100g
胡萝卜 20g

辅料

葱 5g
姜 3g
蒜 5g
香菜 3g
花椒 2g
八角 2g

调料

油 0.5勺
一品鲜酱油 1勺
蚝油 0.5勺
糖 1勺
料酒 0.5sq
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

海带炖排骨的做法步骤

1
准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜。
2
锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。
3
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。
4
锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香。
5
放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀。
6
放入排骨炒至变色入味。
7
放入海带大火快速翻炒均匀。
8
添加适量清水大火炖起来。
9
炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟。
10
最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用。
11
营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了。
12
搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐。
13
这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜。
14
排骨入口香浓唇齿留香回味无穷。
15
看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足。

小窍门

排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

来自美食天下祯祯宝贝的作品

使用的厨具：不粘锅

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