牛奶蜂蜜小面包
牛奶蜂蜜小面包的做法步骤
-
1称量好各种材料。 -
2把所有材料都放入面包机(除植物油外),开动揉面程序,揉至出现不太有韧性的的膜时,加入植物油继续揉至出膜,并放面包机内发酵至充满蜂窝状。 -
3发好的面团取出,分割成小剂。取一个小剂杆成长型。 -
4把长饼从一头卷起。 -
5用刀从中间切断分成两个面包。 -
6把切好的小面包底部粘上芝麻。 -
7烤盘内刷上植物油,摆上做好的小面包。 -
8把做好的小面包盖上湿过水,再拧干的潮的蒸馒头的笼布,放温暖处进行二次发酵。 -
9当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。 -
10在小面包表面刷上蛋液。 -
11送至烤箱,180度中层20分钟左右即可。 -
12瞧!黄黄的多好看啊。
小窍门
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。












