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豆沙包独家

豆沙包的做法

3张图片

“我的最爱~豆沙包，用自己做的红豆沙馅，吃起来柔软香甜，我家里经常会做，做为早餐或晚餐，什么时候吃都很适合。”

食材明细

主料

普通面粉 400g
酵母 3g
白糖 1 0g
自制豆沙馅 500g

辅料

温水 220g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆沙包的做法步骤

1
面粉中加入酵母粉和白糖搅拌一下。
2
分次加入温水搅拌成大面絮状。
3
下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发。
4
醒发到体积二倍大，有小蜂窝状完成发酵。
5
分成均等份，每个剂子分别揉圆。
6
擀成面皮。
7
豆沙馅也分均等份揉圆，包入面皮中。
8
像包包子一样包好。
9
蒸屉上刷油，或放屉布，放入锅中，盖好盖子开始二次醒发。
10
醒发到体积变大，拿起轻漂漂的就可以蒸了。
11
冷水下锅，上气蒸15分钟，关火闷三分钟。
12
掰开看看，组织特别好蓬松宣软。
13
白胖胖的，香甜好吃，不用就菜都能吃二个。

来自美食天下琴韵优雅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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