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韭菜馅饼

韭菜馅饼的做法

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食材明细

面团材料

普通面粉 4量杯
温水 2量杯
盐 1茶匙
油 2大匙

馅料

粉丝 2小扎
韭菜 1小把
鸡蛋 5个
盐 1茶匙
鸡粉 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
芝麻油 1大匙
虾皮手抓1把

调料

玉米油 适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

韭菜馅饼的做法步骤

1
粉丝泡软，用开水氽烫一下。
2
把粉丝切小小段。
3
韭菜切碎。
4
鸡蛋炒碎碎。
5
把韭菜，粉丝，鸡蛋，虾皮放大碗里。
6
放入盐，鸡粉，白胡椒粉，芝麻油拌匀。（这时可以尝下味道，根据自家口味添加。）
7
面粉加入温水和油揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜静置30分钟。
8
分19-20份。
9
取一小面团擀成圆片。
10
放入馅料。
11
包起来。
12
稍压扁。
13
不粘锅刷油，放入馅饼，中小火煎至金黄。
14
翻面继续煎至金黄，饼鼓起来就表示熟了。
15
鲜美的韭菜馅饼。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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