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蒜香丝瓜 独家
蒜香丝瓜的做法步骤
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1将丝瓜切去头尾，削皮切成滚刀块，泡进淡盐水中待用。 -
2炒锅上火放油烧热，放蒜蓉炒出香味。
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3将丝瓜控干水分，放入锅中翻炒。
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4炒至断生后，放入盐。
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5少许白糖和鸡精。
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6放少许水淀粉。
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7快速翻炒均匀，淋少许葱油即可。
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8成品。
小窍门
1.丝瓜切块后放入淡盐水中浸泡，防止氧化变黑。
2.丝瓜质地柔软，易熟，炒至回软后，调味后快速翻匀即可出锅。
2.丝瓜质地柔软，易熟，炒至回软后，调味后快速翻匀即可出锅。
