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烤茄子

烤茄子的做法

3张图片

“生活中一般茄子都是炒着吃或者炖着吃，其实烤着吃也是非常好吃的，近几年在烧烤店是非常热门的。烤茄子香嫩可口，好吃到停不下来。”

食材明细

主料

茄子 2个

辅料

蒜半头
小葱 2根
胡萝卜 少许
植物油 少许

调料

料酒 1勺
生抽 3勺
蚝油 1勺
米醋 2勺
胡椒粉 少许
孜然粉 少许
肉桂砂糖 少许
白芝麻 少许

原味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

烤茄子的做法步骤

1
准备好食材跟配料。
2
茄子洗净后在表面刷上一层植物油，放入空气炸锅180度5-10分钟。
3
大蒜、小葱、胡萝卜全部切碎，再加入全部配料拌匀备用。
4
茄子中间划一刀分成两半，铺满调好料汁。
5
再次放入空气炸锅，180度10-15分钟。

小窍门

1.具体烤制的时间跟温度需要根据自己的设备酌情调整。
2.喜辣的小伙伴可在料汁内加上小米辣，味道也很不错哟。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：空气炸锅

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