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韭菜鸭血

韭菜鸭血的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血一块
韭菜适量

辅料

小米辣 适量
姜适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
辣椒酱 适量
老抽适量
胡椒粉 适量
糖适量
酱油适量
水淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜鸭血的做法步骤

1
鸭血切块，锅里烧开水，加入盐，料酒焯水2分钟捞起沥干。
2
韭菜切段。
3
切好辣椒，姜片。
4
锅里热油倒入辣椒，姜片炒香，再加少许辣椒酱炒香，倒入适量水煮开。
5
倒入鸭血煮开，加入盐，酱油，老抽，糖拌匀煮5分钟。
6
最后加入水淀粉勾芡，倒入韭菜翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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