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翡翠苦瓜

翡翠苦瓜的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

蒜适量
小米辣 适量
花椒适量

调料

盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
醋适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

翡翠苦瓜的做法步骤

1
苦瓜切好加入盐拌匀腌制15分钟。
2
辣椒大蒜切碎。
3
锅里热油放入花椒爆香，过滤。
4
倒入大蒜辣椒里，再加盐，酱油，耗油，糖，醋拌匀备用。
5
苦瓜腌制好后清洗一下，锅里烧开水加入一些油，倒入苦瓜焯水一分钟捞起过冷开水。
6
苦瓜沥干水分后倒入碗里加入料汁拌匀即可。

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使用的厨具：煮锅

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