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辣炒鸡心的做法

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最近痴迷动物内脏。鸡心不同于鸡胗的脆感,肉质很韧,有嚼劲。喜欢的可以试试~记得多准备点大米饭!我已经在变胖的路上越走越远…
抵御负能量的有效方法:1、食物。2、运动。3、规律的作息。4、使自己感到舒适。5、练习微笑。6、深呼吸。7、收拾房间、保持空间的整洁。8、学习新的技能。9、改变用词习惯,多用正面词汇。10、记录美好瞬间。11、别活在未来,活在当下。

食材明细

主料
辅料
调料

辣炒鸡心的做法步骤

  • 辣炒鸡心的做法步骤:1
    1
    准备猪心,淘洗干净。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:2
    2
    将猪心对半切开,再对半切。也可以切成别的形状。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:3
    3
    切好的猪心再次淘洗,去除血水。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,大火煮开。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:5
    5
    加入少量料酒去腥。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:6
    6
    另一边准备杭椒清洗干净。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:7
    7
    准备葱花,蒜末,杭椒切斜段。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:8
    8
    一个尖椒切粗丝儿。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:9
    9
    锅内水已烧开,去除浮沫。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:10
    10
    将鸡心捞出,清洗干净。备用。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:11
    11
    锅内加油,下入一勺郫县豆瓣酱,小火炒出红油。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:12
    12
    加入葱蒜杭椒辣椒。吵至断生。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:13
    13
    加入鸡心翻炒。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:14
    14
    加入一勺料酒,一勺生抽,一小勺老抽。翻炒均匀。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:15
    15
    加入十三香,鸡精,孜然。不要再加盐了,豆瓣酱很咸,并且酱油、老抽里面都含盐。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:16
    16
    加入一勺水咕嘟一分钟。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:17
    17
    出锅装盘。
  • 辣炒鸡心的做法步骤:18
    18
    太美味了,超级下饭。我吃了两碗饭~

小窍门

杭椒辣椒一定要炒软,不然会很辣。
来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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