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土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛腩 400g
土豆 1个

辅料

植物油 1大勺
小葱 3根
姜 3片
蒜 2粒
八角 1颗
草果 1颗
白芷 1片
丁香 1匙
山楂干 3片

调料

料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 1/2勺
海鲜酱 1匙

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

土豆炖牛肉的做法步骤

1
牛腩切块。
2
土豆去皮切块。
3
牛肉放入锅中焯水后捞出。
4
锅中加入植物油，放入牛肉块翻炒1分钟。
5
加入葱段，姜片，蒜粒。
6
再放入八角，草果，白芷，丁香和山楂干炒香。
7
加入料酒，生抽，老抽和海鲜酱翻炒均匀。
8
倒入适量清水烧开转小火煮1小时。
9
放入土豆块继续小火煮15分钟，大火收汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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