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火龙果慕斯蛋糕独家

火龙果慕斯蛋糕的做法

9张图片

食材明细

主料

火龙果 一个
吉利丁片 一片
淡奶油 250克
奶酪 250克
八寸蛋糕胚 1个
白糖 10克

调料

椰蓉适量

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

火龙果慕斯蛋糕的做法步骤

1
成品图来一张。
2
蛋糕片两片准备好。
3
吉利丁片入水里提前2分钟浸泡备用。
4
奶酪隔水加热，搅拌至无颗粒状态奶酪糊。
5
加入浸泡好的吉利丁片混合继续搅拌均匀备用。
6
如图所示，已经完全融化的状态。
7
红心火龙果准备一个。
8
去皮切块入榨汁机榨汁，然后过滤一下，去汁。
9
将火龙果汁倒入与奶酪糊混合拌均匀。
10
淡奶油加入白糖少许，打发备用。
11
将火龙果奶酪糊倒入与淡奶油混合拌均匀。
12
取八寸模具，放入一片蛋糕。
13
均匀倒入一层火龙果奶酪糊。
14
在放一层蛋糕片。
15
在均匀倒入一层火龙果奶酪糊。入冰箱冷藏2个小时。
16
取出来，脱模，表面均匀撒一层椰蓉。
17
切块，成品图！简单美味！

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使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品下午茶

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