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枸杞鸡蛋糕

丹丹…畅畅

枸杞鸡蛋糕的做法

3张图片

“鸡蛋糕作为早餐来说再好不过了，简单快捷。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

海米少许
枸杞 6粒

调料

香油适量
酱油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

枸杞鸡蛋糕的做法步骤

1
海米洗一下放进准备整鸡蛋糕的碗里备用。
2
鸡蛋打散。
3
放入三倍鸡蛋液的纯净水，向一个方向搅匀。
4
用滤网过一下蛋液到装有海米的碗里，过滤一下是为了去除沫子，让鸡蛋糕更细腻。
5
盖上保鲜膜，上面扎一些小洞，蒸锅上汽蒸10分钟。
6
枸杞泡水软化后切碎，放在蒸好的鸡蛋糕上，淋上香油和酱油即可。
7
完成。

小窍门

鸡蛋液过滤一下就是为了蒸好的鸡蛋糕细腻，如果没有漏网，用勺子撇出去浮沫也可以。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：蒸锅

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