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意风秋刀鱼
意风秋刀鱼的做法步骤
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1黑橄榄和沙丁鱼都切成小丁。 -
2蒜末下油锅（橄榄油）爆香。
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3依次放入沙丁鱼和黑橄榄。
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4最后放番茄。
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5加少许盐和黑胡椒，炒成番茄沙司。
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6秋刀鱼去头尾，去骨，用红酒，少许盐，腌制10分钟左右。
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7拍上少许面粉（高，低，中粉，都可以）。
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8少许橄榄油，煎至金黄色即可。
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9装盘，浇上沙司。柠檬，薄荷点缀。
