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猪脚姜

阳光•雨露

猪脚姜的做法

2张图片

“冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃点辣辣的姜驱除体内的寒湿，加入醋的酸姜的辣红糖的甜，猪脚肥而不腻，更容易消化吸收，配上一碗清爽的丝瓜榨汁汤，完美！”

食材明细

主料

猪脚 500g
仔姜 200g
鸡蛋 4个

调料

红糖适量
红醋适量

酸辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

猪脚姜的做法步骤

1
猪脚冷水煮开，捞出。
2
仔姜洗净切片。
3
上锅干炒至香味溢出，加油，红糖，翻炒一会儿加猪脚翻炒，加醋半瓶左右，加适量盐，加入鸡蛋，小火慢炖至收汁，大约一小时左右，盖上锅盖焖。
4
放一夜，第二天再烧开，更入味，甜甜的酸酸的辣辣的，老公一下子就吃半锅，我都来不及拍照。

来自美食天下阳光•雨露的作品

使用的厨具：干锅、焖烧锅、砂锅

所属分类：热菜粤菜

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