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炖猪蹄

爱健身的宝爸

炖猪蹄的做法

1张图片

“软糯可口，咸鲜适中。”

食材明细

主料

前猪蹄 3个

辅料

葱 50g
姜 20g
八角 2颗
香叶 5片
桂皮 10g
草果 1颗

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

炖猪蹄的做法步骤

1
前猪蹄3个，切块，洗净，泡除血水。
2
葱姜蒜，香料准备好，香料放入料碗。
3
锅内凉水放入猪蹄，大火煮开撇去浮沫。捞出放入盆中，倒入老抽，蒜瓣，腌制两小时。
4
倒入黄豆酱炒香，倒入腌好的猪蹄。倒入适量开水。放入香料。
5
煮锅中火炖煮一个半小时。
6
软糯适中，咸鲜可口。

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使用的厨具：电饭煲、煮锅

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