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生汆丸子汤独家

生汆丸子汤的做法

1张图片

“陕西小吃生汆丸子汤，喝上一碗浑身冒汗清淡不油腻，夏天来一碗开胃。”

食材明细

主料

里脊肉 300g

辅料

生姜半块
香菜 1颗
木耳少许

调料

香油适量
胡椒粉 2勺
鸡精适量
花椒粉 适量
枸杞适量
鸡蛋 1个
蚝油适量
料酒适量
生抽适量

香辣口味
氽工艺
三刻钟耗时
简单难度

生汆丸子汤的做法步骤

1
准备食材。
2
把肉和生姜剁成泥。
3
生姜肉泥。
4
里面加鸡精，盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，鸡蛋清。
5
朝一个方向吧肉泥搅均匀。
6
用虎口团成小丸子。
7
水开把小丸子依次下到锅里。
8
全部浮起来就好了。
9
碗里放胡椒粉，鸡精，少许盐，木耳，把小丸子放进碗里，最后放几颗枸杞，香菜，淋几滴香油即可开吃了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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