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笋丁豆腐南瓜包独家

笋丁豆腐南瓜包的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐适量
笋适量
南瓜泥 适量
面粉 400g
酵母 4g

调料

油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

笋丁豆腐南瓜包的做法步骤

1
豆腐切丁。
2
加盐、生抽、蚝油拌匀。
3
竹笋焯水后切小丁，加油、盐、生抽炒熟。
4
笋丁、豆腐拌匀。
5
面粉、酵母混合，用南瓜泥和面，放温暖处发酵好。
6
取出放案板上按揉排气，分成小剂子。
7
擀成中间厚、四周薄的面片，放上笋丁豆腐馅。
8
包成包子。
9
放到抹了油的蒸屉里，二次饧发后，冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
10
来一个大包子当早餐。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：蒸锅

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