牛奶和鸡蛋混合，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀后，倒入面粉中揉成面团，静置发酵至增大2倍。可将面团隔着温水发酵，会发得快些。

将发好的面团加入黄油，再次揉搓至面团能撑开不破。

再次静置发酵至2-3倍大。

制作椰丝奶黄馅：牛奶鸡蛋混合均匀后，筛入面粉，边筛边搅拌制成蛋奶糊备用。

黄油用小火熬化。

倒入白糖同熬。不要煮开，小火熬化即可。

倒入蛋奶糊，慢慢搅动。

再加入椰丝搅至浓稠。切记一直保持小火。馅料起锅后放入冰箱，冷藏后即可使用。

发好的面包分成若干份，包入椰丝奶黄馅。

静置，让包体再次发至3倍大。入烤箱300F烤20分钟，中间喷水、刷蛋液。

也可做成花包。