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八宝茶叶蛋
八宝茶叶蛋的做法步骤
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1将鸡蛋清洗干净，大头敲碎，大头是气室，敲碎不会影响蛋液流失。
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2起锅烧水，放配料及辅料（先不要放食盐和料酒），煮开约5分钟后放鸡蛋。
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3水量刚末过鸡蛋即可，倒料酒，小火煮约15分钟，放入食盐，再煮5分钟。
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4捞出放入盆中腌制4小时，即可入味食用。
