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豆皮蒸肉卷

豆皮蒸肉卷的做法

1张图片

食材明细

主料

豆皮 2张
肉末适量

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
小米辣 适量
鸡蛋一个
香菜适量

调料

盐适量
酱油适量
耗油适量
料酒适量
糖适量
香醋适量
辣椒油 适量
十三香 适量
胡椒粉 适量

微辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆皮蒸肉卷的做法步骤

1
准备好的肉末，加些葱花，姜末。
2
再加盐，胡椒粉，十三香，料酒，拌匀，再加一个鸡蛋，淀粉拌匀备用。
3
豆皮摊开，铺上肉末。
4
卷起。
5
锅里烧开水，上锅蒸20分钟，蒸熟后取出晾凉。
6
调个蘸料:切点蒜末，葱花，小米辣。
7
放到碗中，加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，辣椒油，拌匀，加些香菜。
8
肉卷晾凉后切小块。
9
摆入盘中开吃。

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使用的厨具：蒸锅

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